世の中の人々が外食するタイミングを避けて、クリスマスは自宅レストランモードに。
今日は同居人が鹿のローストをつくるということで、私はなまけて撮影班。
まずは焼く前。鹿の肉がいい色です。
途中で火の通り具合をみます。おいしくなりそう。
火が通ったよう。よし、OK。
いただきます。
で、火加減が絶妙で、なかなかレベルの高い味になった。
たまたま家にあったJuillard-Wolkowicki家のSaint-Amourが...
...またこのローストにぴったり合い、実に素晴らしいです。
同居人さん、ありがとうございます。
