そういえばCote d’Or

久しぶりにCote d'Orでディナーを楽しむ。
洗練された冷製スープの和食を思わせるひねりも高度だが、それに続く正統派の羊の圧倒的なおいしさはいつもながら素晴らしい。

以前にも紹介をした(id:gilles-nao:20050430)斉須シェフにもご挨拶ができた。
噂どおりの、自然体ながら存在感が伝わってくる人ー本物のプロフェッショナルですよね。