そういえばJuillard-Wolkowicki

「一ヶ月熟成作戦」で一本、飲まずに我慢して取っておいたJuillard-WolkowickiのBeaujolais Nouveauを予定通りいただく。

料理は、同居人がどこかのレシピ本から見つけてきたキドニーを煮た料理。深みのある味で、Beaujolais Nouveauにしてはややしっかりした感じのJuillard-Wolkowickiとぴったり合う。完璧でした。